طريقة كباب دجاج مشوي
31/07/2017 [ 10:45 ]
إزالة الصورة من الطباعة

ان لايت برس -بيروت :


 


المكوّنات

صدر دجاج مطحون – كيلوغرام
بصل مبشور – 1
كزبرة خضراء مفرومة – ثلث كوب
فلفل أحمر حار مفروم فرماً ناعماً – 2
غارام ماسالا – ملعقتان صغيرتان
كزبرة جافة – 5 ملاعق صغيرة
كمون بودرة – 3 ملاعق صغيرة
ملح – 3 ملاعق صغيرة
ليمون حامض معصور – 1
بقسماط – كوب
طريقة العمل
1- في وعاء، ضعي الفلفل الأحمر مع الكزبرة الخضراء والكزبرة الجافة والكمون والغارام ماسالا والفلفل الأحمر البودرة والملح والبقسماط والبصل ونصف كمية عصير الليمون الحامض والدجاج.
2- أخلطي المكونات بيديك حتى تتجانس.
3- مدّي الكباب على أسياخ خشبية.
4- حمّي الغريل وادهنيها بقليل من زيت الزيتون.
5- ضعي الأسياخ على الغريل وأغلقيه حتى تنضج الكباب من الجهتين.


Link Page: http://www.inlightpress.net/ar/Details/138385